ミネラルウォーターから発ガン物質！？

「六甲のおいしい水」「Volvic」「evian」から、発ガン物質が検出されたそうだ。

今回検出された量は、硝酸性窒素が2mg/L。
水道法で10mg/L以下とする水質基準が設けられている物質だ。

この検出量をどう思うか。

今回検出された「硝酸性窒素」について
酸性窒素は硝酸塩として含まれている窒素のことで、水中では硝酸イオンとして存在している。肥料、家畜のふん尿や生活排水に含まれるアンモニウムが酸化されたもので、作物に吸収されずに土壌に溶け出し、富栄養化の原因となる。
人が硝酸性窒素を多量に摂取した場合、一部が消化器内の微生物により還元されて、体内に亜硝酸態窒素として吸収され、血中でヘモグロビンと結合してメトヘモグロビンとなり、これは酸素運搬能力がないため、体内の酸素供給が不十分となり、酸欠状態となる（メトヘモグロビン血症）。また硝酸性窒素は胃の中で発ガン性のN-ニトロソ化合物を生成する。